L’attitudine all’accoglienza di Sushi e Noodles è legata a doppio filo anche al mondo del bartending e del bere bene.

Dall’aperitivo al dopo cena, fino a tarda notte è possibile lasciarsi trasportare dai sapori e dai profumi orientali, sorseggiando un buon drink.

In scena, diverse etichette di Gin internazionali, distillati preziosi, cocktail, ottimi vini, champagne, bollicine e sakè di altissima qualità, accompagnati da golose proposte della cucina e del sushi bar.

All’aperitivo l’arte tra drink e bacchette prende la sua forma più vivace. In regia Bartender e Sushi chef, impegnati insieme, per offrire un’esperienza sensoriale nuova, ma radicata nella tradizione.

Un perfetto Cocktail pairing, dal twist asiatico che si incontra nelle Formule Aperitivo:

una proposta variegata di beverage e cucina che prevede l’ordinazione di Sushi Roll gourmet, da abbinare a calici di vino, cocktail, Champagne, bollicine italiane e sakè.

Le formule aperitivo partono da 12 € e sono disponibili tutti i giorni dalle 17:00 alle 20:00, nei ristoranti di Prati, Tuscolana e Aventino. Durante la bella stagione ci si può rilassare anche negli spazi all’aperto.

L’architettura dei locali disegna un’atmosfera intima e avvolgente, ideale per chiudere la giornata, sorseggiando un buon drink, seduti al tavolo o accomodati al bancone.

Le Formule After Dinner Sushi promettono di movimentare la serata, con una proposta di Sushi Rollg ourmet e miscelazione d’autore, giocando sui giusti abbinamenti con vino, cocktail, Champagne, bollicine italiane e sakè.

Le Formule After Dinner Sushi partono da 12 € e sono disponibili tutti i giorni dalle 22:30 all’1:00 nei ristoranti di Prati, Tuscolana e Aventino. Durante la bella stagione ci si può rilassare anche negli spazi all’aperto.

Nel locale di via Tuscolana Cucina e Cocktail Bar si fondono in un’unica esperienza, da vivere ai tavoli al bancone o nel suo suggestivo dehor, dove prende forma l’Happy Hour Oriental Edition.

Si può scegliere il drink che si preferisce, abbinando una selezione di piatti preparati al momento dallo chef e serviti senza limite dalle 18:00 alle 20:00. Cocktail, calice di prosecco o vino più Sushi, Noodles e Finger food a 20 euro.

La formula Happy hour è disponibile tutti i giorni.

Sushi & cocktail

Un tuffo in Giappone anche sorseggiando un cocktail. La nostra missione è di far conoscere i prodotti locali ed artigianali nipponici, offrendo una Cocktail list in pairing con la cucina.

Un’esperienza fondata sulla scoperta di abbinamenti nuovi e rivisitazioni inconsuete sul versante della miscelazione come tra le proposte nel piatto.

Tra i classici reinterpretati il Tokyo Mule, che mantiene le note agrumate del lime, i toni speziati del ginger beer e il completamento di rotondità con il sake ed una vodka fatta in casa ai tre pepi, sichuan, nero e lungo di Cambogia.

Da provare l’Ume-KI-Ro, con Whisky giapponese e grappa alla prugna, ingrediente molto popolare in Oriente, oppure Hiroshima Mon Amour con Shochu, distillato di riso, kumquat e una soda alcolica, a base di sakè e succo di yuzu, un piccolo agrume pregiato del Giappone simile al bergamotto.

DRINK LIST

Bollicine e Sushi giocano in un equilibrio perfetto. Lo Champagne, in particolare, bilancia in modo elegante il piatto, mantenendo intatta l’armonia dei sapori del pesce crudo.

Abbiamo selezionato una vasta gamma di etichette di Champagne tra le più rinomate, per proporre una varietà di gusti, uvaggi e sapori, al fine di accogliere al meglio l’accostamento con Sushi e Sashimi, esaltandone le sensazioni.

I nostri Sakè Sommelier hanno selezionato una ricercata lista di Sakè, in grado di creare un binomio di alto livello, con il corredo aromatico dei singoli piatti.

Differenze di profumo, sapore e struttura, che dipendono dal tipo di riso lavorato o dal suo grado di sbramatura.

Ogni etichetta è comunque un omaggio alla cultura nipponica e ne racconta la sua storia.

Momenti Speciali

Aperti dalle 18:00 fino all’1:00 di notte i nostri Cocktail Bar, sono perfetti anche per chi vuole festeggiare momenti speciali, come il compleanno, la festa di laurea o l’anniversario.

La nostra cantina e il nostro barman sono sempre a disposizione!