Chu-toro carpaccio
20,00€
Ventresca di tonno in carpaccio, base di stracciatella di burrata pugliese, lime zest con succo, salsa ponzu, olio tartufato, sfilaccini di patata dolce in tempura e scaglie di tartufo nero estivo.
Alcuni degli ingredienti o degli articoli in menù possono variare in base alla stagionalità ed alla disponibilità della materia prima fresca.
Per un godimento ottimale del sushi consigliamo di consumarlo il prima possibile con massimo di un'ora di tempo trascorsa dall’acquisto.
I prodotti ittici somministrati da Sushi e Noodles vengono sottoposti ad abbattimento preventivo a -20° per 24 ore secondo le prescrizioni del regolamento CE 853/2004 sulla sicurezza alimentare, mentre nel caso dei crostacei e molluschi arrivando già surgelati.