riso
Hosomaki: cosa sono e come prepararli
Gli hosomaki sono tra i sushi più semplici, ma anche tra i più conosciuti e...
I piatti più tipici della cucina giapponese
La cucina giapponese non è solo sinonimo di sushi. Ci sono tanti altri piatti tipici...
Temaki, cos’è e come prepararlo a casa
Il temaki è la tipologia di sushi più grande, è avvolto in un’alga nori, ha...
Consigli per riconoscere un sushi fresco e di qualità
Riconoscere un buon sushi di qualità è fondamentale per ogni appassionato che si rispetti! In...
Tipi di sushi: l’elenco completo
Uramaki, hosomaki, gunkan, sashimi... Se ogni volta che vai al ristorante giapponese ti perdi davanti...
Sushi e intolleranza al glutine: cosa ordinare al giapponese
Cosa ordinare al ristorante giapponese se si è intolleranti al glutine? Tantissimi piatti! La scelta...
Mochi giapponese, cos’è e come viene preparato
I mochi sono dei dolcetti di riso giapponesi, esistono da secoli e per lungo tempo...
Gunkan: cosa sono e come si preparano
Barchette giapponesi dal cuore morbido. Letteralmente gunkan significa sushi nave da guerra o sushi nave...
Differenze tra la cucina giapponese e quella cinese
Chi è che non ha mangiato almeno una volta in un ristorante cinese? E chi...
Tipi di pesce per sushi
Negli ultimi anni, la cucina giapponese è davvero riuscita a conquistare più della metà della...